Նորքո թվարկված բույսերի ընդգրկումը Ձեր սննդակարգում էականորեն կավելացնի Ձեր օրգանիզմի դիմադրողականությունը տարբեր տեսակի վիրուսների և վարակների նկատմամբ։

1. Քրքում, Turmeric, Куркума, Curcuma Longa

• Քրքումի բուժիչ հատկությունները. Մաս-1 ==>
• Քրքումի բուժիչ հատկությունները. Մաս-2 ==>
• Քրքումի օգտագործման ևս 7 եղանակ ==>

2. Սխտոր, Garlic, Чеснок, Allium sativum

• Ինչո՞վ է օգտակար սխտորը: Սխտորը և հիվանդությունները ==>

3. Կոճապղպեղ, Ginger, Имбирь, Zingiber officinale

• Կոճապղպեղի 13 ամենաօգտակար հատկությունները ==>
• Կոճապղպեղ կամ իմբիր. օգտակար հատկությունները ==>

4. Սուրբ ռեհան, Holy Basil, Базилик священный, Ocimum tenuiflorum

5. Հալվե Վերա, Aloe Vera, Алоэ Вера, Aloe barbadensis

Հալվե վերան ներքին օգտագործման համար

• Բարձրացնում է իմունիտետը;
• Կարգավորում է արյան մեջ շաքարի մակարդակը;
• Կանխարգելում է մարսողական խանգարումները, օրինակ՝ ստամոքսի փքվածություն, կոլիտ, փորկապություն, հանգստացնում է ստամոքսը;
• Օգնում է այրոցի և ստամոքսի խանգարման դեպքում
• Լավացնում է սրտի աշխատանքը;
• Առողջացնում է լնդերը;
• Նվազեցնում է արթրիտային բորբոքման ռիսկը;
• Ամրացնում է միզարձակող օրգանների ֆունկցիան;
• Խթանում է արյան սպիտակ գնդիկների արտադրությունը։

Ինչպես օգտագործել

Հալվե վերայի տերևները բաղկացած են մաշկից, կաթնանյութից (latex) և ժելեանման նյութից (gel)։

Մաշկն ու ժելեյանման նյութն ուտելի են, բայց դա չի նշանակում, որ կարելի է պարզապես պոկել և ուտել տերևները։

Ահա թե ինչ է պետք անել

• Ժելեանման մասն ուտելու համար պոկեք հալվե վերայի տերևը, լվացեք այն հոսող ջրով;
• Սպասեք 10-15 րոպե մինչև տերևից դուրս գա կաթնահեղուկը, դեղնավուն նյութը՝ ալոինը։ Դրա մեծ քնակի հայտնվելը օրգանիզմում կարող է մահացու լինել։
• Այնուհետև կտրեք տերևի գագաթի և երկու կողմերից ձգվող սուր փշերի շարանը, կրկին լվացեք տերևը կաթնահեղուկի վերջին մնացորդներից ազատվելու համար։
• Վերջում բացեք մաշկը և մաքուր գդալով քերելով հանեք ժելեանման զանգվածը, որը կարող եք ուտել անմիջապես կամ տարբեր ըմպելիքների, սալսա սոուսների ու սմուզիների հետ։

Հալվե վերայի մաշկն ուտելու համար այն, ազատելով փշերից, մանր կտրատում են և դնում տարբեր ամառային աղցանների, հումուսի կամ սալսայի մեջ։

6. Հնդկայասաման, Indian Lilac, Азадирахта индийская, Azadirachta indica

7. Անանուխ, Mint, Мята, Mentha

• Ավելի մանրամասն Անանուխ դեղաբույսի մասին ==>

8. Քաղցրարմատ, Licorice, Лакрица, Glycyrrhiza glabra

9. Կանաչ թեյ, Green Tea, Зеленный чай, Camellia sinensis

10. Կտտկենի, Elderberry, Бузина, Sambucus

11. Հապալաս, Blueberries, Черника, Cyanococcus

Օգտագործվում է աղեստամոքսային խանգարումների ժամանակ։ Օգտակար է, երբ կան բերանային խոռոչի հետ կապված խնդիրներ։ Նվազեցնում է խոլեստերինի մակարդակը։ Բարձրացնում է տրամադրությունը, օգնում է պայքարել դեպրեսիայի դեմ։

Ինչպես օգտագործել

Կարելի է հապալաս ավելացնել տարատեսակ սմուզիներին, յոգուրտներին, աղցաններին, ինչպես նաև դնել բուտերբրոդների մեջ։

• Հապալասի օգտակար հատկությունները ==>
• Հապալասի 9 անհավանական հատկություն, որոնց մասին չգիտեք ==>

12. Լիմոն, Lemon, Лимон, Citrus limon

• Իմացեք կիտրոնի բուժիչ հատկությունների մասին եւ միշտ առողջ եղեք ==>
• Կիտրոնի կեղեւի 10 օգտակար հատկությունները ==>

 

Մրգերը ծառերի, թփերի, ծառաթփային բույսերի ուտելի պտուղներն են: Տարբերում են մրգի հետևյալ հիմնական խմբերը. սերմնապտուղներ՝ խնձոր, տանձ, սերկևիլ և այլն, կորիզապտուղներ՝ ծիրան, դեղձ, բալ, սալոր և այլն, արևադարձայիններ և մերձարևադարձայիններ՝ արքայախնձոր, ադամաթուզ, նուռ, թուզ, մանգո, ցիտրուսային՝ լիմոն, նարինջ, կիտրոն, մանդարին, թուրինջ և այլն, հատապտուղներ՝ հաղարջ, կոկռոշ, մորի, մոշ, ելակ, խաղող, լոռամրգի և այլն:

Լիմոն, Lemon, Лимон
Մանդարին, Mandarin, Мандарин
Թուրինջ, Grapefruit, Грейпфрут
Պոմելո, Pomelo, Помело, Citrus maxima

Հատապտուղներ

Հատապտղային բույսերը՝ վայրի և մշակովի բազմամյա բույսեր են (թփեր, կիսաթփեր, խոտաբույսեր), որոնցից ստացվում են ուտելի, հյութալի, չբացվող, բազմասերմ պտուղներ։
Թութ, Mulberry,
Խաղող, Grape, Виноград
Ձմերուկ, Watermelon, Арбуз
Սեխ, Melon
Ելակ, Strawberry, Клубника
Փշարմավ, Sea Buckthorns, Облепиха
Բռինչ, Viburnum, Калина
Շամբուկ, Sambucus, Бузина
Արոսենի, Sorbus, Рябина
Հապալաս, Vaccinium, Черника?
սզնենին, Midland hawthorn, Боярышник обыкновенный
Ալոճենի, Hawthorn, Боярышник
Հաղարջենին, Ribes, Смородина
ժոխենին,
Մոշենին, Dewberry, Ежевика
մոռին,
մորենին,
մշենին,
մնձենին,
Կոկռոշենին, Gooseberry, Крыжовник

Բանջարեղեն

Սոխ, Onion, Лук
Պրաս, Leek, Лук-порей
Սխտոր, Garlic, Чеснок
Գազար, Carrot, Морковь
Կարտոֆիլ, Potato, Картофель
Բաթաթ, Sweet Potato, Батат
Բողկ, Radish
Ճակնդեղ, Sugar beet, Сахарная свекла
Կարմիր ճակնդեղ, Beet, Свекла
Շաղգամ, Turnip, Репа
Կանկառ, Artichoke, Артишок
Ծնեբեկ, Asparagus
Սունկ, Mushroom, Гриб
Լոլիկ, Tomato, Помидор
Վարունգ, Cucumber, Огурец
Պղպեղ, Pepper, Перец
Սմբուկ, Eggplant, Баклажан
Դդում, Pumpkin
Դդմիկ, Squash, Кабачок
Ոլոռ, Pea
Լոբի, Bean, Фасоль
Բակլա, Broad bean,
Վիգնա, Vigna, Вигна
Սիսեռ, Chickpea, Garbanzo, Нут, Cicer
Ոսպ, Lentil, Чечевица
Բամիա, Okra, Бамия
Մաղադանոս, Parsley, Петрушка
Անանուխ, Mint,
Նեխուր, Celery, Сельдерей
Հազար, Lettuce, Салат
Կաղամբ, Cabbage, Капуста
Ծաղկակաղամբ, Cauliflower, Цветная капуста
Դանդուռ, ?Փրփրեմ, Purslane, Портулак
Եղերդ, Chicory, Цикорий
Ծոթրին, Thyme, Тимьян
Սպանախ, Շոմին, Spinach, Шпинат
Բանջար, Chard, Мангольд
Բրքուկ, Broccoli, Брокколи
Սուրճ, Coffee, Кофе
Թեյ, Tea, Чай
Կակաո, Cocoa, Какао
Բրինձ, Rice, Рис
Ցորեն, Wheat, Пшеница
Գարի, Barley,
Տարեկան
Արևածաղիկ, Sunflower, Подсолнух
Եգիպտացորեն, Corn, Кукуруза
Գետնապիստակ, Peanut

Կանաչեղեն

Կոտեմ

(Garden cress, Кресс-салат, Lepidium sativum)

Համեմ /գինձ/

(Coriander, Кориандр, Coriandrum sativum)

Մաղադանոս

(Parsley, Петрушка, Petroselínum)

Նեխուր /քարավուզ/

(Apium, Сельдерей, Apium)

Սամիթ

(Dill, Укроп, Anethum graveolens )

Ռեհան /շահասպրամ/

(Basil, Базилик, Ocimum)

Կորթին /ծիթրոն, մարզա/

(Savory, Чабер, Satureja)

Կանաչ սոխ

(Green onion, Зеленный лук, Allium cepa)

Թարխուն

(Tarragon, Эстрагон, Artemísia dracuncúlus)

Հաճախ բույսերի հավաքման, չորացման, վերամշակման և պահպանման ոչ ճիշտ տեխնոլոգիաների կիրառման հետևանքով վատանում է հումքի  համը,  վերանում են բուժիչ հատկությունները, ինչպես նաև ընկնում է  էկոլոգիապես մաքուր հումքի  ապրանքային տեսքն ու որակը, որի  հետևանքով այն հավաքող, վերամշակող և վաճառող անհատները մեծ դժվարությամբ են սպառում բերքը: Հետևաբար խիստ կարևոր է  հումքի հավաքման, չորացման և պահպանման վերաբերյալ տեղեկություններ հաղորդել, ինչպես նաև ներկայացնել մի շարք կարևոր բույսերի վերաբերյալ տեղեկատու` դրանց վերամշակման և օգտագործման վերաբերյալ: Սովորաբար հավաքում են բույսերի այն մասերը, որոնք պարունակում են ազդող բուժական նյութերի ամենամեծ քանակը: Տարբերի բույսեր մոտ դրանք կարող են պարունակվել տարբեր մասերում  տերևներում, ծաղիկներում, ծաղկազամբյուղներում, ընձյուղներում, բույսի վերգետնյա մասերում, սերմերում, կեղևում, կոճղարմատում, պտղի մեջ և այլն: Հաճախ ենք նկատում, որ քաղաքի պուրակներից, թունանյութերով և պարարտանյութերով մշակված այգիներից, կամ ճանապարհների եզրերից մարդիկ դեղաբույսեր են հավաքում, չիմանալով որ այդ բույսերի մեջ, շրջակա միջավայրի աղտոտվածության հետևանքով, կուտակվում են ծանր մետաղներ, որոնք խիստ վնասակար են մարդու առողջության համար: Բույսերի վերգետնյա մասերը այդ թվում տերևները, ծաղիկները, ծաղկազամբյուղները, ընձյուղները պետք է հավաքել  ծաղկման փուլում, չոր եղանակին: Հավաքելուց հետո անհրաժեշտ է դրանք խնամքով մաքրել պատահական բույսերի խառնուրդներից, հողից, ապա լվանալ և անմիջապես չորացնել: Ծաղիկներն ու ծաղկազամբյուղները, ինչպես վերը նշեցինք, անհրաժեշտ է  հավաքել ծաղկման շրջանում: Սովորաբար, հավաքում են հարարմատային շրջանի  ներքևի և միջին մասի լավ զարգացած ցողունային տերևները: Պտուղներն ու սերմերը պետք է հավաքել միայն լավ հասունացած վիճակում, իսկ  արմատը, կոճղարմատն այն ժամանակ, երբ արդեն թոշնում է բույսի վերգետնյա մասը, /սովորաբար ամռան վերջում և աշնանը, սակայն կարելի է նաև գարնանը, մինչև վերգետնյա մասի աճելը/: Հավաքելիս սկզբում թափ տալ վրայի հողը, հետո լվանալ ջրով և չորացնել: Կեղևը  կարելի է հավաքել գարնանը / լավ է պոկվում ծառից/: Բույսի և  վերգետնյա, և ստորգետնյա եթերայուղ ու  գլիկոզիդներ պարունակող մասերը, անպայման պետք է չորացնել ստվերոտ տեղում պահպանելով արևի ճառագայթներից: Նշենք, որ եթերայուղ պարունակողներ  բուսամասերն անհրաժեշտ է  չորացնել 30-35, գլիկոզիդ պարունակողները` 50-60 աստիճան ջերմության պայմաններում  վառարանի ջեռոցում: Առհասարակ  նախընտրելի է  բույսերը  չորացնել շենքերի տանիքներում, ծածկոցների տակ: Արմատներն ու կոճղարմատները, մրգերն ու սերմերն ավելի լավ է չորացնել արևի տակ, բաց վիճակում: Խորհուրդ է տրվում բույսերը նախապես չմանրացնելով պահպանել չոր, զով տեղում, թղթե տոպրակների  մեջ : Սուր հոտ ունեցող  դեղաբույսերը պետք է  առանձնացնել հոտ չունեցողներից: Ի դեպ չորացված դեղաբույսերը կարելի է պահպանել 1-ից մինչև 3, նույնիսկ 5 տարի: